Mango -persiku muss.

Produkti:
400 ml saldā krējuma 35%
1 gatavs mango
3-4 persiki vai nektarīni
1 paciņa želantīna
nedaudz cukura
Gatavoju šādi:
0.Želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni un ļauj uzbriest.
1.Saldo krējumu ielej traukā,pievieno cukuru un sakuļ ne pārāk biezās putās.

2. Augļus nomizo(es persikus nemizoju),sagriež gabaliņos un sablenderē viendabīgā masā.

3.Abas masas apvieno,labi samaisa.

4.Želatīnam nolej lieko ūdeni un izkausē.

 5.Želatīnu pievieno krēma masai,atkal labi samaisa un lej trauciņos.

6. Trauciņus liek ledusskapī vismaz uz pāris stundām.

Dzērveņu ķīselis ar piparkūku krēmu.

produkti:

ķīselim:

 ūdens

 dzērvenes

kartupeļu ciete

krēmam:

500 ml saldā krējuma 35%
300 g piparkūku
cukurs
 1 paciņa saldā krējuma biezinātāja
gatavojam:

ķīseli:

 1. Katliņā ielej ūdeni pievieno dzērvenes,cukuru un uzvāra.Bļodā ieliek kartupeļu cieti un atšķaida ar aukstu ūdeni,izmaisa.Katlā pie dzērvenēm nepārtraukti maisot ielejam cieti. Vāra līdz ķīselis uzmet pirmo burbuli,atdzesē.

krēms:

1.Piparkūku cepumus ieberam blenderī un sasmalcinām. Bļodā ielej saldo krējumu,pievieno cukuru,saldā krējuma biezinātāju un kārtīgi sakuļam.

2.Pie sakulta saldā krējuma pieberam sasmalcinātās piparkūkas,izmaisām un pasniedzam ar atdzesētu ķīseli.

Zefīru mākonis.

produkti:

zefīrs
saldais krējums
banāni
kivi
cukurs

gatavojam:

1. Augļus,zefīru sagriežam kubiņos. Saldo krējumu sakuļam ar cukuru.

2. Glāzes dibenā ieberam zefīra gabaliņus, pa virsu liekam augļus un virs tiem saputoto saldo krējumu. Tad atkal zefīrs, augļi, saldais krējums.

Saldā desa no kukurūzas nūjiņām.

 

produkti:200 g sviests
350 g īrisa konfektes " Zelta teliņš "
100 g šokolāde
1,5 pakas kukurūzas nūjiņu

gatavojam:

1. Katliņā ieliek sviestu un izkausē uz mazas uguns.

2. Pie izkausētā sviesta pieber notīrītās īrisa konfektes un turpina karsēt nepārtraukti maisot,lai nepiedeg.

3. Kad konfektes izkusušas un labi sajaukušās ar sviestu viendabīgā masā, pievieno šokolādi.

4. Visu labi samaisa līdz viendabīgai,gludai masai.

5. Katliņu noceļam no uguns, pieberam kukurūzas nūjiņas.

6. Visu rūpīgi un uzmanīgi samaisām.

7. Izklājam cepamo papīru, izberam masu un uzmanīgi lai neapdedzinātos veidojam desas formu.

8. Kad masa ir sastingusi un atdzisusi, varam sagriezt un baudīt.

Mazliet cits " Tiramisu "

produkti:

1,5 pakas cepumu " Savojardi"
2 paciņas biezpiena
2 bundžiņas siera " Mascarpone "
200 - 250 ml saldā krējuma
3 olas
250 -300 g cukura
250 ml ļoti stipras kafijas
50  ml alkahola
kakao

gatavojam:

1. Pa rokai sagatavojam visus produktus, uzlejam kafiju

 2. Bļodā ieliekam biezpienu pievienojam sieru, izmaisām.

3. Masai pievienojam saldo krējumu, 100 g cukura un sakuļam.

4. Olu dzeltenumus atdalām no baltumiem. Baltumiem pieber cukuru un sakuļ stingrās putās.

5. Olu dzeltenumiem arī pieber cukuru un sakuļ gaišās putās.

6. Krēma masai pievieno sakultos olu dzeltenumus un iemaisa masā.

7. Kad tas izdarīts masai pievienojam sakultos olu baltumus un iecilājam masā.

7. Kad krēms gatavs ķeramies klāt deserta gatavošanai.Cepumus ātri uz sekundi iemērcam kafijā un liekam trauka dibenā.

8. Virsū liekam krēmu atkal apmērcētos cepumus.

9. Kā noslēdzošo kārtu liekam krēmu. Rotājam pārkaisot kakao. Desertu liekam ledusskapī ievilkties.

Biezpiena želeja ar zemeņu mērci.

produkti:

4 paciņas biezpiena
1 gl.cukura
vanilīn cukurs pēc garšas
400 ml.saldā krējuma 35%
1 paciņa želantīna

mērcei:

zemenes
cukurs

gatavojam:

1.Biezpienu ieliek bļodā.Krūzītē ieber želatīnu un pārlej ar aukstu ūdeni.

2.Biezpienam pievieno cukuru, vanilīn cukuru un visu samaisa.

3.Masai pievieno saldo krējumu, izmaisa.

4.Nolej želatīnam ūdeni un izkausē.

5.Izkausētu želatīnu pielej biezpiena masai un ātri sakuļ.

6.Gatavo masu lej bļodiņās un liek ledusskapī sastingt.

7.Zemenes sablenderē ar cukuru un pirms pasniegšanas pārlej biezpiena želejai.

Mmmmm - desertiņš.

produkti:

jogurts bez piedevām

"Selgas" cepumi

zemenes vai citas ogas

cukurs

vanilīn cukurs

gatavojam:

1.Zemenes sablenderē ar cukuru un vanilīn cukuru.

2.Cepumus sadrupina piestā.

3.Bļodiņas dibenā liek kārtiņu jogurta.

4.Pa virsu uzber drupinātu cepumu kārtu.

5.Cepumiem virsū uzliek zemenes.

6.Tā turpina līdz bļodiņa pilna.

Labu apetīti!

Rabarberu ievārījums saldējumam un kūkām.

produkti:

1 kg rabarberu
800 g cukura
2 tēj.k. vanilīn cukura
1 kanēļa standziņa

gatavojam:

1.Rabarberus nomizo, sagriež parupjos gabaliņos. Rabarberu gabaliņus ieber katlā, pārber ar cukuru un vanilīn cukuru, samaisa, atstāj uz 20 minūtēm atsuloties.

2.Līdzko rabarberi ir atsulojušies, pievienojam kanēļa standziņu  un liekam vārīties.Es vāru minūtes 40 - 45.

3.Gatavo ievārījumu atdzesē, izņem kanēļa standziņu, uzglabā ledusskapī.Ievārījumu es lietoju plātsmaizēm.kūkām,saldējumam.