Biezpiena želeja ar zemeņu mērci.

produkti:

4 paciņas biezpiena
1 gl.cukura
vanilīn cukurs pēc garšas
400 ml.saldā krējuma 35%
1 paciņa želantīna

mērcei:

zemenes
cukurs

gatavojam:

1.Biezpienu ieliek bļodā.Krūzītē ieber želatīnu un pārlej ar aukstu ūdeni.

2.Biezpienam pievieno cukuru, vanilīn cukuru un visu samaisa.

3.Masai pievieno saldo krējumu, izmaisa.

4.Nolej želatīnam ūdeni un izkausē.

5.Izkausētu želatīnu pielej biezpiena masai un ātri sakuļ.

6.Gatavo masu lej bļodiņās un liek ledusskapī sastingt.

7.Zemenes sablenderē ar cukuru un pirms pasniegšanas pārlej biezpiena želejai.

Mmmmm - desertiņš.

produkti:

jogurts bez piedevām

"Selgas" cepumi

zemenes vai citas ogas

cukurs

vanilīn cukurs

gatavojam:

1.Zemenes sablenderē ar cukuru un vanilīn cukuru.

2.Cepumus sadrupina piestā.

3.Bļodiņas dibenā liek kārtiņu jogurta.

4.Pa virsu uzber drupinātu cepumu kārtu.

5.Cepumiem virsū uzliek zemenes.

6.Tā turpina līdz bļodiņa pilna.

Labu apetīti!

Cepti ziedkāposti.

produkti:

ziedkāposta galviņa
rīvmaize
olas
sāls
sviests + eļļa
krējums

gatavojam:

1. Ziedkāpostu nomazgā un sadala pa rozetītēm.Lielākās rozetītes sagriež uz pusēm. Katlā ielej ūdeni, pieber sāli un liek vārīties. Līdzko ūdens uzvārījies, iekšā liek ziedkāpostus un vāra gatavus.Gatavus ziedkāpostus izņem no ūdens un ļauj atdzist.

2. Uz pannas sakarsē sviestu un eļļu.

3.Ziedkāpostus iemērc sakultās olās.

4.Tad apviļā rīvmaizē.

5.Tad ziedkāpostus liek sakarsētā pannā.

6.Cep apgrozot no visām pusēm, līdz kļūst brūni.

7.Pasniedz ar krējumu.

Siera gliemezīši.

produkti:
1 iepakojums kārtainās mīklas
400 -500 g siers
ķimenes
sāls
ola pārziešanai
milti

gatavojam:

1. Mīklu izņem no iepakojuma un atsaldē.

2. Uz darba virsmas izkaisa nedaudz miltu un izveltnē atsaldēto mīklu, apsmērē ar sakultu olu.

3. Mīklas virsmu apkaisa ar rīvēto sieru.

4. Sākot no maliņas, satinam stingru desiņu.

5. Ar asu nazi desiņu sagriežam 10 -12 šķēlītēs.

6. Cepamo pannu izklājam ar cepamo papīru, virsū kārtojam mūsu gliemezīšus. Katru gabaliņu apziežam ar olu, apkaisām ar sāli un ķimenēm.

7. Cepamo pannu liekam sakarsētā cepeškrāsnī 180 -200*C.

9. Cepam līdz gliemezīši kļūst zeltaini brūni.

Rabarberu ievārījums saldējumam un kūkām.

produkti:

1 kg rabarberu
800 g cukura
2 tēj.k. vanilīn cukura
1 kanēļa standziņa

gatavojam:

1.Rabarberus nomizo, sagriež parupjos gabaliņos. Rabarberu gabaliņus ieber katlā, pārber ar cukuru un vanilīn cukuru, samaisa, atstāj uz 20 minūtēm atsuloties.

2.Līdzko rabarberi ir atsulojušies, pievienojam kanēļa standziņu  un liekam vārīties.Es vāru minūtes 40 - 45.

3.Gatavo ievārījumu atdzesē, izņem kanēļa standziņu, uzglabā ledusskapī.Ievārījumu es lietoju plātsmaizēm.kūkām,saldējumam.

Rabarberu kūka

produkti:

 mīklai:

2 glāzes miltu
2 ēd.k. cukura
šķipsniņa sāls
2/3 glāzes augu eļļas
4 -  6 ēd.k. auksta ūdens
pildījumam:

1 kg rabarberu

120 g sviests

1 glāze cukura

2 ēd.k. miltu

1 tēj.k.kanēlis

gatavojam:

1. Miltus izsijā caur sietu bļodā. Pievieno sāli, cukuru, eļļu un visu sastrādā drupačās. Tad pievieno ūdeni un sastrādā viendabīgu mīklu. Mīklu sadala divās daļās, vienu daļu nedaudz lielāku par otru, saveļ bumbās un novieto ledusskapī uz 1 - 1,5 st.

2. Rabarberus nomizo un sagriež gabaliņos.

3. Katliņā ieliek sviestu, pievieno cukuru un liek karsēties līdz sviests izkusīs.

4. Pie izkusušā sviesta pieliekam sagrieztos rabarberus. Nepārtraukti maisot, vāram 5 - 10 min. Gatavu noceļ no uguns un ļauj nedaudz atdzist.

5. Pie padzisušas rabarberu masas pieliekam kanēli, izmaisām.

6. Tad pieberam miltus un rūpīgi iemaisām lai neveidotos kunkuļi.

7. Lielāko mīklas daļu izklājam cepamajā formā tā, lai veidotos mīklas maliņas. Virsū lejam rabarberu maisījumu.

8.Pa virsu, vienmērīgā kārtā, uzrīvējam atlikušo mīklas daļu. Formu liekam sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180*C uz 1 stundu.

9. Gatavo kūku kārtīgi atdzesē un izrotā ar kakao vai pūdercukuru.