Zefīršokolāde.

produkti:

300 g melnās šokolādes 70%
lielā paka " Marschmelo "
cepamais papīrs
tukša konfekšu kārba

gatavojam:

1.Sasmalcinām šokolādi un ieberam bļodā kurā to kausēsim .

2. Marscmelo pastilas sagriežam nelielos gabaliņos.

3.Sagrieztās pastilas atliekam maliņā.

4.Sasmalcināto šokolādi liekam ūdens peldē un kausējam līdz iegūstam viendabīgu, līdzenu, konsistenci.

5. Izkausēto šokolādi noņemam no ūdens peldes,beram klāt sagrieztās pastilas un kārtīgi izmaisām.

6.Tukšo konfekšu kārbu izklājam ar cepamo papīri un ielejam tajā mūsu sagatavoto masu.Masu izlīdzinām pa kārbu un liekam vēsā vietā sastingt.

7.Sastingušo šokolādi sagriež gabaliņos pēc vēlēšanās.

Dzērveņu zefīrs.

produkti: 
100 g cukurs (var arī vairāk, pēc garšas)
200 ml dzērveņu morss
1 pac. želatīns (15 g)
1 tējk. vaniļas cukurs
pūdercukurs

gatavojam:

1.Želatīnu pārlej ar 50 ml morsa un atstāj uzbriest.

2.Katliņā ielej 150 ml dzērveņu morsa,pievieno cukuru, vaniļas cukuru un liek vārīties 5-6 minūtes .
3.Savieno želatīnu ar kārstu sīrupu un kārtīgi samaisi lai želatīns izkust..Sīrupu atdzesē līdz istabas temperatūrai.
4.Atdzisušo sīrupu sakuļ  ar mikseri. Kuļ minūtes 15 līdz masa kļūs gaisīga un mainīs krāsu. Sakultu zefīra masu liec traukā, kurā ieklāts pārtikas plēve, un liec ledusskapī uz nakti.
5.Kad konfekšu masa būs stingra, sagriež to gabaliņos un apber ar pūdercukuru.

Apelsīnu miziņas šokolādē

produkti:
3 apelsīnu miziņzs
0,5 litri ūdens
0,5 kg cukurs
šokolāde

gatavojam:
1.Katliņā ielejam ūdeni,pievienojam cukuru un vāram sīrupu.
2.Apelsīnus nomizo,sagriež strēmelēs un liek sīrupā vārīties.Vāra līdz baltā apelsīnu miziņas daļa kļūst caurspīdīga.

3.Uz paplātes klājām cepamo papīru,ņemam no sīrupa ārā miziņas un izliekam pa paplāti.Miziņām ļaujam atdzist.

4.Mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē izkausē šokolādi un iemērc atdzesētās miziņas.Noglazētās miziņas liekam uz tīra cepamā papīra,ļaujam nožūt.

P.S.Man miziņām pietrūka šokolāde,tādēļ tādas paplikas.

Mājas serenāde.

produkti:
žāvētās plūmes
aprikozes
vijīgs medus
rieksti
šokolāde
saldais krējums

gatavošana:

Gaļas maļamajā mašīnā samaļam plūmes,riekstus,aprikozes,pievienojam medu,rūpīgi samaisām.No gatavās masas veidojam lodītes.Lodītes iemērcam izkausētā šokolādē kura sajaukts ar nelielu daudzumu saldā krējuma.Gatavās konfektes liekam uz plastmasas dēlīša,ļaujam šokolādei sacietēt.