Sutinātā karbonāde ar burkāniem.

produkti:

cūkgaļas karbonāde
burkāni
sīpoli
garšvielas
eļļa cepšanai
2 ēd.k.milti mērcei
gatavojam:
1. Cūkgaļas karbonādi sagriež šķēlēs. Sīpolus notīra un sagriež šķēlēs.

2. Burkānus notīra un sagriež pabiezās šķēlītēs.

3. Pannā ielej eļļu,uzkarsē un apcep gaļas šķēles no abām pusēm.

4. Apcepto gaļu liek katlā, pārkaisa garšvielas un pievieno burkānus.

5. Pannā kur cepās gaļa, ieberam un apcepam sīpolus. Kad sīpoli ir apcepušies pievienojam miltus un kārtīgi izmaisām. Kad tas izdarīts,pakāpeniski lejam klāt karstu ūdeni un kārtīgi izmaisām (ūdeni vajag tik daudz lai mērce nav pa biezu vai šķidru). Līdzko mērces konsistence apmierina lejam to virsū apceptai gaļai un liekam uz mazas uguns sautēties. Sautējam līdz gaļa ar burkāniem būs mīksta.

Olmaize brokastīm.

produkti:

4 šķēlītes formas rupjmaizes
4 olas
sāls un garšvielas
eļļa cepšanai

gatavojam:

1. Maizei ar asu nazi izgriežam vidiņu.

2. Pannā ielej un uzkarsē eļļu. Sagatavoto maizi liek sakarsētā pannā, vidū iesit olas, pārkaisa garšvielas un cep no abām pusēm.

Krāsainā želeja.

produkti:

3 paciņas krāsainās želejas
3 bundžiņas skābā krējuma
3 paciņas želatīna
3 - 4 tēj.k. vanilīn cukura
1 - 1,5 glāze cukura

gatavojam:

1. Sagatavojam krāsainās želejas pēc instrukcijas uz paciņas.Ielejam trauciņos un ļaujam sastingt.Uz manām želejas paciņām bija rakstīts pievienot 0,5 l. karsta ūdens, es pievienoju 0,3l.

2. Skābo krējumu lejam traukā, pievienojam cukuru, vanilīn cukuru, kārtīgi samaisām.

3. Gatavo, sastingušo želeju sagriežam kubiņos.

4. Kubiņus beram trauciņos kuros gatavosim želeju.

5. Krējuma masai pievienojam iepriekš iemērkto un izšķīdināto želatīnu, kārtīgi izmaisām un lejam virsū želejas kubiņiem.

6. Trauciņus ar želeju novietojam ledusskapī sastingt.

Magoņu keks " Opijums "

produkti:

250-300 g magoņu sēklas
200 g miltu
450 g skābā krējuma
2 olas
1 glāze cukura
2 tēj.k. vanilīn cukura
2 tēj.k.cepamā pulvera

gatavojam:

1. Bļodā ielej skābo krējumu, pieber magones, izmaisa un atstāj maliņā uz 30 minūtēm.

2. Krējuma masai pievieno cukuru un vanilīn cukuru, izmaisa.

3. Olām atdala dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus piejauc masai, baltumus sakuļ stingrās putās.

4. Pie masas pievieno un kārtīgi iekuļ miltus ar cepamo pulveri.

5. Masā uzmanīgi iecilā sakultus olu baltumus.

6. Gatavo mīklu lej ietaukotā un ar mannā putraimiem izkaisītā formā.

7. Formu liekam sakarsētā cepeškrāsnī līdz 190*C uz 40-45 minūtēm.Pirms pasniegšanas kēksu kārtīgi atdzesē.

Vistas kotletītes.

produkti:

6 vistu filejas
sāls
2 ēd.k. kaltētās paprikas
3 olas
250 g majonēze
kārījs

gatavojam:

1. Vistas fileju nomazgā, nosusina un sagriež gabaliņos.

2. Pie vistas pieliekam garšvielas.

3. Piesitam olas un pieliekam majonēzi.

4. Visu kārtīgi samaisām un cepam sakarsētā eļļā no abām pusēm.

Ceptā zupiņa

produkti:

marinēti gurķi
desiņas vai cīsiņi
1 burka tomātu mērces
burkāni
sīpoli
rīsi
nedaudz eļļas cepšanai

gatavojam:

1. Katlā ielejam ūdeni un liekam vārīties. Sīpolu sagriež kubiņos un liek cepties. Apceptus sīpolus liekam katlā.

2. Desiņas sagriežam šķēlītēs, apcepam un klāt kaklā pie sīpoliem.

3. Burkānu sarīvē uz rupjās rīves, apcep un katlā iekšā.

4.Gurķīšus arī sagriežam šķēlītēs, apcepam un katlā.

5. Pannā lejam tomātu mērci un cepam 5 minūtes un lejam zupas katlā.

6. Zupai pievienojam rīsus un vārām līdz rīsi gatavi. Pasniedz ar krējumu vai nu kā kurš vēlās.

Zaļie salāti ar siers bumbām.

produkti:

tomāti
gurķi
lociņi
svaigās siera bumbas ( var aizstāt ar kādu citu mīkstu sieru )
sāls
eļļa no siera bumbām

gatavojam:

1. Gurķus sagriež kubiņos, ieber bļodā un pievieno sagrieztus lokus.

2. Tomātus izņemam sēklas, mīkstumu sagriežam un pievienojam pie gurķiem.

3. Siera bumbas sadalām smalkākos gabaliņos un pievienojam pie salātiem.

4. Salātiem pieber sāli, pievieno eļļu no siera bumbām un rūpīgi samaisām.