produkti:
mīklai:
300 g miltu
60-100 g siera
150 g sviesta
1 ola
1/2 t.k.sāls
5 ēd.k. piena
muskatrieksts
oregano
pildījums:
3 vistu filejas
500 g ķirbja
250-300 g siera
2 sīpoli
2 ķiplokdaiviņas
sāls,pipari
gatavojam:
mīklu:
1.Traukā iesijā miltus,sāli,pievieno muskatriekstu,oregano un smalki sarīvētu sieru.
2.Pievieno olu,pienu un samīca viendabīgu mīklu.
3.Mīklu saveļ bumbā un uz 30 minūtēm ieliek ledusskapī.
gatavojam pildījumu:
4.Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos un kopā ar garšvielām apcep uz pannas.
5.Tai pašā pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus.Kad tie apcepušies,klāt pievienojam kubiņos sagrieztu ķirbi un sautējam līdz ķirbis ir mīksts.Apcepto vistu samaisa kopā ar ķirbja pildījumu.
veidojam pīrāgu:
6.Mīklu sadala divās daļās,lielākā un mazākā.Lielāko daļu izrullē un ieklāj ietaukotā veidnē,tā lai veidotos maliņas.Mīklu sadursta ar dakšu un pārkaisa ar pusi no rīvētā siera.
7.Virsū liek pusi no pildījuma,tad atlikušo sieru un atkal pildījumu.
8.Atlikušo mīklas daļu izrullē,izdur caurumiņus un pārklāj pīrāgam.Maliņas kārtīgi saspiež,pārziež ar sakultu olu.
9.Pīrāgu liek sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180*C,uz 30-40 minūtēm.
10.Pīrāgs sanāk loti sulīgs.
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru