Banānu mafini ar šokolādi.

Ko vajadzēs:
3-4 banāni
100 g mīksta sviesta
150 g cukura
2 olas
250 g miltu ( man bij rupjā maluma un parastie kviešu milti 50/50 )
2 tēj.k. cepamā pulvera
melnā šokolāde

Gatavojam:
Banānus sablendere,šokolādi sasmalcina. Cukuru sakuļ ar sviestu pievieno olas un labi sakuļ.Masai pievieno banānus,šokolādi,miltus,cepamo pulveri un labi samaisa.Mīklu pilda formiņās un liek cepties sakarsētā cepeškrāsnī 180-200 C*,20 min.

Rauga mīklas pīrāgs.

Rauga mīkla ( es šoreiz nopirku gatavu mīklu )
Dzērveņu sukādes ( var izmantot arī ko citu )
Cukurs pārkaisīšanai

Ņēmu gabaliņu mīklas,iekšā ieliku dzērvenes,savēlu bumbiņā un kārtoju tortes formā. Kad forma tika piepildīta,pārkaisīju ar cukuru un liku sakarsētā cepeškrāsnī cepties.

P.S. nepaspēju nofotografēt kā izskatās vidiņā, bija diezgan garda.

Piena baltmaize ar sieru un tomātiem

270 ml silta piena
3 ēd.k. eļļa
1,5 tēj.k. sāls
2 ēd.k. cukura
400 g milti
1 tēj.k. rauga
rīvēts siers
kaltēti tomāti

Rudzu maize maizes krāsniņā.

SASTĀVS:
340 ml silta kefīra
400 g rudzu miltu
130 g kviešu miltu
3 ēd.k. eļļa
2 ēd.k. ābolu etiķa
2 ēd.k. iesala
1-2ēd.k. cukura
1 tēj.k. sāls
ķimenes pēc vēlēšanās
1 paciņa sausā rauga (11 g )

Saldā maizīte ar riekstiem un dzērvenēm.

 Sastāvs :
350 ml piens
1,5 ēd.k. sviesta
1 tēj.k. sāla
3 ēd.k. cukura
1 paciņa vanilīncukura
100 g žāvētu dzērveņu vai rozīņu
3 ēd.k. sasmalcinātu riekstu
1 tēj.k. sausā rauga

 Visas sastāvdaļas atbilstošā secībā saliek maizes krāsniņa, uzstāda vajadzīgo programmu ( parastā ) un gaida rezultātu.

Lūk šāds smaržīgs,mīksts kukulītis man sanāca.







P.S. maizīte produktu daudzums paredzēts uz 900 g, bet man šķiet ka ir uz lielāku svaru jo man maizīte pacēlās līdz maizes krāsniņas lodziņam un tādēļ kukulīša vidiņš ir sanācis bāls.

Tvaicēti vareņiki ar kartupeļiem.

 Mīklai :
 kviešu milti
0,5 l. kefīra
1 t.k. dzeramās sodas
sāls
 Pildījumam :
vārīti kartupeļi
sīpoli
sviests

 Mīkla:
Kefīru nedaudz apsilda, pievieno sodu,izmaisa un sāk pakāpeniski pievienot miltus un mīca mīklu līdz tā ir mīksta un nelīp pie rokām un virsmām.
  Pildījums :
Kartupeļus novāra un samīca biezenī. Sīpolus sagriež un apcep sviestā. Ceptos sīpolus pievieno kartupeļu biezenim un kārtīgi izmaisa.


No produktiem veido Vareņikus

Katlā ielej ūdeni,ieliek tvaicēšanai paredzēto sietu tā lai tas nesaskartos ar ūdeni,virsū liek vareņikus, uzliek vāku un tvaicē 10-15 min. Gatavus pasniedz ar sviestā ceptiem sīpoliem vai krējumu.

Šokolādes kūka ar ķiršiem.

 Biskvītam :250 ml. piena + 1 ēd.k. citrona sulas
100 g mīksta sviesta
250 g cukura
3 olas
250 g miltu
60 g kakao pulvera
1 paciņa cepamā pulvera
300 g ķiršu ( man bija saldēti ko iepriekš atlaidināju )
 Krēmam : Pēc izvēles, es taisīju ar skābo krējumu ko sakūlu ar cukuru.

Biskvīts:
1.Pienam pievieno citronu sulu un ļauj nedaudz pastāvēt.Sausās sastāvdaļas sajauc savā starpā.
2.Bļodā sakuļ sviestu ar cukuru,pievieno pa vienai olas.
3.Turpinot kult, sviesta masai,pamīšus pievieno piena maisījumu un sausās sastāvdaļas.
4.Kad masa gatava, to lej ar cepamo papīru izklātā formā,pārber ar nosusinātiem ķiršiem un cep 180*C, 45 - 60 min.
5.Gatavo biskvītu atdzesē,sagriež,pārsmērē ar krēmu un uz pāris stundām liek ledusskapī.

ČEBUREKI

 Mīklai :
250 g. verdoša ūdens
1 t.k. sāla
50-60 ml. augu eļļa
500 g miltu
 Pildījumam:
maltā gaļa
sāls
ūdens
sīpoli

Mīkla:
Bļodā ieber sāli, pusi miltu,eļļu un uzlej tikko vārītu ūdeni un labi visu samaisa.Pāri palikušos miltus pakāpeniski pievieno un kārtīgi iemīca mīklā. Gatavo mīklu uz 30.min. ieliek ledusskapī. Mīklu sadala 9 - 10 gabaliņos un plāni izrullē.Gatavā plāceņa vienā malā ieliek ēdamkaroti sagatavotās gaļas masas un izsmērē,ar otru malu pārklāj un maliņas aizspiež. Gatavos čeburekus vāra sakarsētā eļļā no abām pusēm.

Piena cepumiņi.

 Sastāvs :
100 g. mīksta sviesta
200 g. cukura
80 ml. piena
1 ola
400 g. miltu
cepamais pulvers
vanilīn cukurs

 Sviestu sakuļ ar cukuru,olu,vanilīn cukuru un pienu,pievieno miltus kuri sajaukti ar cepamo pulveri un iemīca mīklu. Gatavo mīklu izveltnē 0.5 - 0,7 cm.biezumā,izspiež apaļus cepumus,sadur ar dakšu,pārsmērē ar olu un cep 180 - 200 C* sakarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.

" SAULES OGU "MAIZE.

 Maizītes pagatavošanai būs nepieciešama maizes krāsniņa
 un šādi produkti :
260 ml. piena
3 ēd.k. ievārījuma ( ar kaudzīti )
3 ēd.k. olīveļļas
1,5 t.k. sāls
2-3 ēd.k. cukura ( atkarīgs no ievārijuma salduma)
450 gr. miltu (+ - atkarībā no miltiem )
2 t.k. sausā rauga
1 paciņa vanilīn cukura

 Produktus saliek krāsniņā un uzlieg saldās maizes režīmu.

Es izmantoju Spilvas ievārījumu no ķirbjiem ar smiltsērkšķiem " SAULES OGAS"

Burvīgo krāsniņu man uzdāvināja mans vīriņš.

Piena baltmaize formā.

 Produkti :
400 g.. kviešu miltu
250 ml. silta piena
40 - 60 g sviesta
1 t.k. sāls
1,5 ēd.k. cukura ( var mazāk )
1 paciņa sausā rauga

Gatavo:
1.Pienu uzsilda,pievieno sāli,cukuru,raugu un kādu laiku ļauj raugam iedarboties.
2.Pievieno 100 g. izsijātus miltus un samaisa. Ieraugu liek siltā vietā uz 30 min.
3.Ieraugam pievieno izkausētu sviestu,miltus un iemīca mīklu. Mīklu liek uz vienu stundu uzrūgt.
4.Formu izsmērē ar taukvielām,pārkaisa ar miltiem un liek iekšā vēl reiz izmīcītu mīklu,pārsedz un pusstundu atstāj rūgt.
5.Kad mīkla ir uzrūgusi formu liek cepeškrāsnī uz 180 C* un cep gatavu.
6. Gatavu maizīti izņem no formas un ļauj atdzist.

Rabarberu " Šarlote "

 produkti:
5 olas
1 glāze cukura
1glāze miltu
rabarberi
cepamais pulvers
vanilīncukurs

gatavo:
1.Rabarberus nomizo un sagriež gabakiņos.
2.Olas saputo ar cukuru un vanilīncukuru,tad pievienomiltus ar cepamo pulveri,labi samaisa.
3.Masai pievieno sagriestos rabarberus,labi izmaisa.
4.Masu liek lielā vai mazās formītēs kuras iepriekš iesmērē ar sviestu un izkaisa ar rīvmaizi.
5.Formas liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep līdz kūka kļūst zeltaini brūna.

Ceptā siera kūka.

Produkti:

3 paciņas cepumu

200 g sviesta

500 g svaigā siera (Mascarpone, bet var arī Rikotu u.c. svaigos sierus)

3 olas

1 citrons

bundža iebiezinātā piena ar cukuru 

Gatavo:
1.Cepumus sasmalcina,sajauc ar izkausētu sviestu un pilda cepamā formā.Kārtīgi un stingri masu piespiež pie formas malām.
2.Svaigo sieru liek traukā,pievieno olas,iebiezināto pienu ar cukuru,citrona rīvēto miziņu un citrona sulu un visu labi sakuļ.
3.Siera masu lej virsū cepumu slānim,izlīdzina un liek cepties sakarsētā cepeškrāsnī.
Pasniedz vai nu siltu vai aukstu,kā vēlās un cik ilgi vilinošo smaržu varēsi izturēt.Garšo vienādi labi gan tā gan tā.

Lai labi garšo :).